Un petit bout de noisette

nature morte aux noisettes

Nos noisettes sont de vraies pépites💎(rien que ça !).
Elles viennent de Cervione🌝, en Haute Corse🌚, et sont cultivées, récoltées et transformées par un artisan corse renommé, le même qui a fondé l’Atelier de la Noisette à San Giuliano🐿 .
Elles nous parviennent en pâte de noisettes puis sont mélangées par nos soins👨‍🍳, depuis nos recettes📜, et dans notre laboratoire⚗️. C’est comme cela que l’on fabrique notre glace à la noisette, au goût exceptionnel.🍨👌

La noisette est un produit phare de l’agriculture corse👆. Elle est depuis 2014 labellisée par une Indication Géographique Protégée (IGP)🔖, qui vous garantit une provenance vérifiée📌. Selon un article du Ministère de l’Agriculture « Cette zone qui connaît une forte influence des vents permet de réaliser un🌬💨 🌰 séchage de la noisette de manière naturelle. »

C’est ce qui la rend particulière à nos yeux, dans notre cœur♥️, et pour notre palais.👅
Ce petit bout de noisette nous rend fier 🤗 et nous sommes heureux de promouvoir le terroir corse à travers nos glaces !

Pour en savoir plus sur l’IGP, voici un article d’AgrimAli, le site du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

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